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天冷了,喝酸奶能加热吗?
  说到酸奶,相信大家都知道喝酸奶有什么好处,好处很多,但是要正确喝酸奶才是真正有好处。如果酸奶喝对了,能够有助于肠道运动,可以润肠通便,还能够增强人体免疫力,可以说是很好了。但是喝酸奶要讲究方法,天冷的时候,有人喜欢把酸奶加热了再喝,这样是对的吗?
 
  酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。喝酸奶的注意事项:
 
  1、酸奶不能加热喝
 
  酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
 
  2、不能用酸奶服药
 
  用酸奶代替开水服药是不正确的习惯,应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物,因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
 
酸奶

  3、酸奶不要空腹喝
 
  当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。
 
  如果晚上吃完饭之后两个小时左右,喝上一杯酸奶,能够增加一些饱腹感,还能够保证肠胃蠕动,能够有助于第二天早上排便顺畅。我们知道,排宿便也是很重要的,晚上喝酸奶是有很大的帮助的。