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传统食品的禁忌

发布时间:2016-04-07点击:

  传统食品的禁忌
 
  中国的传统食品很多,比方说年糕、饺子、油条、元宵等,人们在吃这些传统食品的时候也有些禁忌。
 
  1.饺子的禁忌。饺子作为中国人的传统食物,又称“交子”或者“扁食”o吃饺子,旧时是很慎重的,一般都是过年节时才吃的。
 
  在河南一带人们包饺子时忌讳数数,据说一数数就少了。忌讳说“够了”、“不够”、“多了”、“少了”,怕被神灵听去了整治人。据说有的人家因为说了这类话,饺子一下锅里就不见了。东北一带又有忌包饺子不捏褶的,说是捏光边像“和尚头”,不吉利。河北一带包饺子的时候忌包好了以后将饺子摆成圈,饺子要摆得横竖成行,这样来年就会财路通达、财源滚滚来。
 
  过年吃饺子时,人们又爱在饺子里包上钱或小煤块。吃着有钱的饺子预示要发财,吃着有煤块的饺子就预示要倒霉,因此都忌讳吃着有煤块的饺子。
 
  2.年糕的禁忌。春节,我国很多地区都吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。过年蒸年糕,也忌讳孩子们在灶前指指点点、乱说话。俗以为孩子们一插嘴,年糕就发不起来了,就蒸不好了。
 
  3.馒头、油条的禁忌。平日里蒸馍馍、炸油条时,也有恐怕得罪鬼神的忌讳。为了防止“鬼捏馍”和“鬼喝油”,一般这时是禁忌外人串门的。在门口,有的人家会插把剪刀,有的放碗冷水,还有的干脆关门闭户,以防入来。