说起牛奶，大部分人都喜欢喝，牛奶是全球公认的健康食品，常饮牛奶不仅可以补充人体所需的蛋白质，而且可以使皮肤光滑细腻。


　　这要得益于牛奶中富含大量的乳糖、蛋白质、。钙、脂肪等元素。牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质特别好的蛋白质，牛奶中还包括人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。牛奶中的钙含量很容易被吸收，此外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中的脂肪是乳脂肪，品质好，很容易被人体消化吸收。

　　睡前喝一杯牛奶其实并不是没有道理的，这是因为牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，能够帮助我们镇静安神。牛奶不仅有安神的作用，抑制癌细胞的作用。牛奶中含有一种物质能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，它能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质。

　　牛奶虽然有很多功效，但是并不是所有食物都适合和牛奶一起食用的，比如巧克力。牛奶和巧克力一起吃会结成不溶性草酸钙，这不仅会影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以市面上一些巧克力牛奶也要尽量少购买。

　　另外，糖还有药物也不适合同牛奶一起食用。牛奶加热并放入糖，会产生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，从而影响药效的释放及吸收。

　　小编提醒大家，如果觉得仅仅喝牛奶太单调，不妨加入一些牛奶“伴侣”。草莓，香蕉，木瓜，都是非常适合同牛奶一起食用的，它们不仅会让牛奶味道更加丰富，还能增强牛奶中的营养成分。如果喜欢喝甜牛奶的人也可以在牛奶中加适当的蜂蜜，这样牛奶的口感会更加丝滑香浓。